Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「giới thiệu giống cà phê đoạt giải San Roque」
Nếu bạn là một người yêu thích cà phê pour-over vừa mới nhập môn, mà nhờ một người có kinh nghiệm am hiểu giới thiệu cho bạn một chiếc phễu pour-over vừa thực dụng dễ dùng lại vừa đẹp, thì rất có khả năng người đó sẽ khuyên bạn mua V60. V60, một chiếc phễu bình dân mà ai dùng cũng khen tốt, có thể nói là dụng cụ bắt buộc phải có của mỗi người chơi pour-over
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có nhận ra không, ngoài một số thương hiệu chuỗi lớn ra, chúng ta gần như rất ít khi thấy bóng dáng của phễu lọc hình thang trong các quán cà phê. So với phễu lọc hình thang, tần suất xuất hiện của phễu lọc hình nón, đáy phẳng/bánh kem rõ ràng cao hơn nhiều. Thế nên không ít bạn bè tò mò, vì sao dùng phễu lọc hình thang
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê, không thể không nhắc đến Ethiopia, là nơi được công nhận là quê hương của cà phê, Ethiopia có lịch sử cà phê lâu đời và vô số giống cà phê bản địa. Ethi
Đọc tiếp →
Tin rằng nhiều người đã biết, cách phân loại cà phê hạt có rất nhiều kiểu, phổ biến nhất là theo vùng trồng, quốc gia và giống với quy mô lớn nhỏ, ví dụ như Front Street Coffee.Vân Nam hạt nhỏ, Front Street Coffee.Ethiopia Yirgacheffe; tiếp theo là trình bày các kiểu hương vị đặc trưng theo mức độ rang khác nhau, như hương caramel của rang đậm, vị chua chanh của rang nhạt.
Đọc tiếp →
Có nhiều phương pháp chiết xuất cà phê, mỗi phương pháp chiết xuất đều mang phong cách riêng của nó. Do đó cũng cần một phương pháp khách quan, hạn chế tối đa sự can thiệp của con người để đánh giá hương vị hoặc chất lượng cà phê, phương pháp đó chính là cupping. Cupping là phương pháp chiết xuất dạng ngâm, trong quá trình không có sự can thiệp thủ công của con người vào việc chiết
Đọc tiếp →
Nếu nói về đỉnh cao của cà phê đậm đà, thì nhất định phải nhắc đến Front Street Coffee Golden Mandheling, Front Street Coffee Golden Mandheling qua bốn lần sàng lọc thủ công loại bỏ hạt lỗi, chỉ những hạt cà phê chất lượng cao còn lại mới được đưa đến nhà máy chế biến, nhờ đó loại bỏ được mùi tạp và mùi đất khó chịu, uống vào càng tinh khiết hơn, nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của Indonesia
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê, không thể không nhắc đến Geisha, vào năm 2004, Hacienda La Esmeralda đã sử dụng giống Geisha để tham gia cuộc thi và đấu giá Best of Panama (BOP), và với thành tích xuất sắc
Đọc tiếp →
Trong việc pha cà phê, có lẽ mỗi người đều theo đuổi cùng một mục tiêu, đó là làm sao để nó trở nên ngon hơn. Mặc dù định nghĩa về ngon của mỗi người không giống nhau, nhưng chỉ cần đảm bảo đại khái rằng không bị chiết xuất quá mức cũng không rõ ràng là chiết xuất không đủ, thì chúng ta tự nhiên biết đó là một tách cà phê khá ổn. Chính vì vậy, đối với những bạn muốn nâng cao khả năng pha chế, việc học cách kết hợp ví dụ để phân biệt tình trạng chiết xuất của cà phê là đặc biệt then chốt. Vậy hôm nay chúng ta sẽ không bàn về thủ pháp pha chế, mà nhắm vào từng khâu, trò chuyện về những đặc điểm của cà phê bị chiết xuất quá mức và chiết xuất không đủ. Những bạn từng học kiến thức lý thuyết cà phê chuyên sâu hẳn đều biết, nghiên cứu chính thống
Đọc tiếp →
Nhờ thiết kế van độc đáo và thao tác đơn giản rõ ràng, chiếc cốc thông minh đã trở thành "thần khí cà phê cho người mới". Bởi vì ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể đạt được hiệu quả chiết xuất cà phê ở cấp độ chuyên nghiệp thông qua các thao tác đơn giản. Vì vậy, chiếc cốc thông minh ngay sau khi ra mắt đã được ưa chuộng rộng rãi, giành được sự yêu thích của mọi người. Và cùng với sự thông minh
Đọc tiếp →
Nam Mỹ là một lục địa đa dạng, sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú nên có không ít quốc gia sản xuất cà phê, như Colombia, Ecuador, Brazil, Peru, Boliv
Đọc tiếp →
Sàn giao dịch hàng hóa Ethiopia (ECX) là sàn giao dịch hàng hóa đa ngành mang tính quốc gia của Ethiopia, phần lớn cà phê của nước này đều được giao dịch qua sàn này. Năm 2007, nhà kinh tế học Eleni Gabre-Machin đã phác thảo tầm nhìn đầy tham vọng của bà về việc thành lập sàn giao dịch hàng hóa đầu tiên tại Ethiopia trong một bài phát biểu. Bà nói rằng kế hoạch của bà sẽ giảm thiểu rủi ro cho nông dân và biến một trong những quốc gia nghèo nhất thế giới thành một trong những nền kinh tế tăng trưởng nhanh nhất. Bà trở thành giám đốc điều hành của Sàn giao dịch hàng hóa Ethiopia mới vào năm 2008, giúp
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Giống cà phê Typica (Typica Varietal) là một trong những giống cà phê Arabica, cũng được dịch là Đế Bỉ Ca hoặc Thiết Bì Ca, giống cà phê được con người phát hiện sớm nhất chính là
Đọc tiếp →
Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là giống Geisha. Vào năm 2005, Geisha được trồng tại Hacienda La Esmeralda đã đạt giải trong cuộc thi Best of Panama BOP
Đọc tiếp →
Nam Mỹ sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, dãy núi Andes gần như chạy dọc toàn bộ phía tây Nam Mỹ, và có ngọn núi cao nhất châu Mỹ là Aconcagua, châu lục này còn là nơi có núi lửa
Đọc tiếp →
Cứ cách một thời gian, lại có những bạn mới tiếp xúc với cà phê để lại tin nhắn ở phần sau của Front Street Coffee, hỏi những vấn đề thường gặp trong giai đoạn mới bắt đầu. Như hôm qua, Front Street Coffee nhận được một tin nhắn cho biết: nếu tự học pha cà phê pour-over tại nhà, thì cần những thiết bị cơ bản nào? Để giúp đông đảo bạn mới thành công "nhập hố", hôm nay Front Street Coffee sẽ
Đọc tiếp →
Mỗi loại phễu lọc, do sự kết hợp giữa hình dạng, lỗ lọc và các rãnh, sẽ tác động khác nhau đến hương vị chiết xuất, mỗi loại phễu lọc đều có ưu điểm thiết kế riêng, về cơ bản là sự đánh đổi trong việc kiểm soát tốc độ dòng nước chảy xuống, các gân và khả năng thoát khí. Dùng các phễu lọc khác nhau, cùng một loại hạt cà phê có thể mang lại cảm nhận vị giác khác nhau. Hôm nay,
Đọc tiếp →
Vì cà phê Blue Mountain quá nổi tiếng vào thế kỷ trước, nên trên thị trường thời đó đã xuất hiện nhiều sản phẩm "ăn theo" liên quan. Ví dụ như cà phê hương vị Blue Mountain, cà phê phối trộn Blue Mountain, v.v., chúng hầu như không có bất kỳ liên quan gì đến Blue Mountain, hoàn toàn dựa vào danh tiếng Blue Mountain để trục lợi.
Đọc tiếp →
Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là giống Geisha. Nhờ vào việc trang trại Hacienda Esmeralda thông qua cuộc thi và đấu giá Best of Panama BOP vào năm 2005
Đọc tiếp →
Sau khi mua một đống hạt cà phê, điều đầu tiên chúng ta cần cân nhắc chính là vấn đề bảo quản chúng. Bởi vì phần lớn hương vị cà phê đều có tính bay hơi, chúng không chỉ liên tục giảm đi theo thời gian mà còn tăng/giảm tốc độ mất đi tùy theo môi trường bảo quản tốt hay xấu. Nếu để không đúng cách, sẽ khiến thời hạn thưởng thức bị rút ngắn, làm giảm trải nghiệm uống của chúng ta. Kín, mát, khô, tránh ánh sáng, chính là bốn yếu tố bảo quản mà chúng ta thường nhắc đến, hạt cà phê trong môi trường bảo quản như vậy có thể kéo dài độ tươi tối đa (tức là thời hạn thưởng thức), các chất hương vị lưu lại trong hạt cà phê sẽ lâu hơn một chút.
Đọc tiếp →
Nam Mỹ có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, dãy núi Andes gần như chạy dọc toàn bộ phía tây Nam Mỹ, là một châu lục có nhiều núi lửa trên thế giới. Châu lục này có khí hậu ấm áp và ẩm ướt, với nhiệt
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
